Kappas! 1v 3kk vuotta meni aikalailla siivillä! Ja siinä ajassahan ehtii tietysti tapahtuakin aika paljon.
Edellisessä tekstissä oli vaihtunut asunnon ovi ja lupailtiin, että pitkään aikaan ei muuteta ja kaikenlaista sisustuskivaa luvassa....
ULLATUUS! Muutettiin sittenkin!!
Koko esikoisen päivähoitoelämän ajan ollaan (määrätietoisesti?) siirrytty lähemmäs ja lähemmäs perhepäivähoitajan ovea ja nyt asutaan enää käytännössä jalkakäytävän toisella puolella. Sen verran jätettiin hajurakoa, että meidän leikkipihasta ei näe heidän pihaan niin vapaapäivinä ei lasta harmita niin paljoa kun ei näe kavereita leikkimässä ulkona.
Ja eikä tässä mitään ideaboardeja oo ehtinyt tehdä. Muutettiin tähän asuntoon melkein 11 kk sitten ja tähän mennessä on jo vaihdettu aikuisten ja lasten huoneet päistikkaa kertaalleen, ruokapöytä ja työpiste on vaihtanut paikkoja keittiön ja olohuoneen välillä ja olohuoneessakin on ollut sohva ainakin kahdessa eri paikassa. Mut nyt alkaa olla melko valmista :)
Niin ja suurin muutos aiempaan on toki se, että meillä nykyään puhutaan lapsista monikossa. Perheen nuorin jäsen täytti juuri tovi sitten 6kk ja esikoinenkin jo 4v. Kylläpä aika rientää totta tosiaan!
Muuta ihmeellistä ei sitte oikein olekaan tapahtunut. Viime kesä reissattiin pitkin kotimaata miehen pelireissujen perässä ja synnytystä käytiin käynnistelemässä Tuurin kyläkaupassa. Oli ihan tehokas reissu kun vauva seuraavana päivänä sit syntyi ;)
Mutta nyt uudet tuulet puhaltaa keittiöön. Sen lisäksi että kaappien järjestykseen pitäisi saada joku tolkku, on meillä luvassa uusi aika ruokavalion puolesta. Siirryimme nimittäin perinteisestä sekaruokavaliosta kasvispainotteiseen ruokavalioon. Viitenä päivänä viikossa pyritään menemään kasvisruoalla ja kahtena päivänä sitten on tarjolla liha-kala-kana-kalkkunajuttuja. Tähän ehkä osittain innosti myös THL:n uudet lapsiperheiden ravintosuositukset. Ihan kokonaan en niitä ole vielä lukenut, mutta oleellisin juttu johon kiinnitin heti huomiota, oli makkaran ja kinkun pieni määrä. Meillä syödään tosi paljon kinkkukiusausta. Leivän päällä on usein kinkkuviipale, nakkeja syödään pikaruokana (joka tosin MHL:ssä todistettiin herkkuperheateriaksi, joka säästää monelta kiukkupuuskalta!) ja makkarakeittokin meille maistuu. Täytyy vielä oikein ajatuksella lukea suositukset, jotta tulee tuolle 6kk-tirpukallekin sit syötettyä asianmukaista sapuskaa. Kun vähän silleen fiilispohjalta tässä on menty.
Mutta semmosta! Että uuteen vuoteen uusilla jutuilla :)
-Annamaija
torstai 28. tammikuuta 2016
maanantai 20. lokakuuta 2014
Koti kuntoon - sisäänkäynti
90-luvulla televisiossa pyöri Tim Allenin tähdittämä Koti kuntoon-sitcom. Paljoa en sarjasta muista, mutta sen muistan, että aina ei menny siinäkään ihan niin kuin Strömssössä. Meilläkin oli tässä männäviikkoina tapahtumia, joiden johdosta ajateltiin nyt sitten upkreidata tätä kerrostalokotia vähän. Tässä nyt varmaan asutaan vielä melkoinen tovi, niin mieluummin sitä asuu oman näköisessä kuin kulahtaneessa.
Mies aloitti parannustyöt menemällä alakerran naapurissa riehunutta tulipaloa parvekkeelle pakoon, jolloin palomiehet asuntoja tarkastaessaan tulivat Husqvarnan yleisavaimella sisään. Tehokas avain, tekee vähän karua jälkeä.
Mies aloitti parannustyöt menemällä alakerran naapurissa riehunutta tulipaloa parvekkeelle pakoon, jolloin palomiehet asuntoja tarkastaessaan tulivat Husqvarnan yleisavaimella sisään. Tehokas avain, tekee vähän karua jälkeä.
 |
| Palokunnan tehtävä on mennä sisään. Keinolla millä hyvänsä. |
Tulipalo ei loppujen lopuksi meidän asuntoa uhannut niin pahoin, kuin mitä alkutilanne antoi olettaa. Palanut asunto paloi melko hiileksi ja se on sitä edelleen. Mutta me siis selvisimme Miehen neuvokkuuden ansiosta käytännössä jopa ilman savuvahinkoja. Sen sijaan ovessa totta tosiaan oli reikä, jota komisti pari-kolme viikkoa vanerilevy pitämässä luvattomat tyypit asuntomme ulkopuolella. Voi ilon päivää kun viime viikolla remppamiehet tulivat kysymään saisivatko he vaihtaa oven. Joo ei me mieluummin pidetään tää vanha...
Yhden päivän ajan kaksi miestä siinä huhki, mutta voi pojat nyt on hyvä ja uusi ovi! Vanha ovi oli lähinnä oven irvikuva. Se oli löysä ja hakkasi karmeja vasten kun joku avasi alakerran ulko-oven. Siitä kuului KAIKKI läpi (pystyin kuuntelemaan hissin liikkeitä ja arvioimaan pysähtyikö hissi meidän kerrokseen, jolloin ehdin välillä avaamaan oven ENNEN kuin vieras ehti soittaa ovikelloa....), lapsi sai avattua oven aivastamalla sitä kohti koska lukko oli niin löysä ja lisäksi postiluukku oli jo antanut periksi ja jäi yleensä postinkantajan, ja erityisesti taaperon, jäljiltä apposen ammolleen. Sisäovi taas oli niin pinttyneen lian peitossa että edes ihmesieni ei tehonnut siihen.
Yhden päivän ajan kaksi miestä siinä huhki, mutta voi pojat nyt on hyvä ja uusi ovi! Vanha ovi oli lähinnä oven irvikuva. Se oli löysä ja hakkasi karmeja vasten kun joku avasi alakerran ulko-oven. Siitä kuului KAIKKI läpi (pystyin kuuntelemaan hissin liikkeitä ja arvioimaan pysähtyikö hissi meidän kerrokseen, jolloin ehdin välillä avaamaan oven ENNEN kuin vieras ehti soittaa ovikelloa....), lapsi sai avattua oven aivastamalla sitä kohti koska lukko oli niin löysä ja lisäksi postiluukku oli jo antanut periksi ja jäi yleensä postinkantajan, ja erityisesti taaperon, jäljiltä apposen ammolleen. Sisäovi taas oli niin pinttyneen lian peitossa että edes ihmesieni ei tehonnut siihen.
 |
| Uusi ovi |
Mutta nyt on sitten meinaan napakka ovi! Ei klonksu, ei vedä, ei kuulu hissin äänet tai muutkaan äänet ja turvalukkoa ei oikeastaan enää tarvitse, koska ovi on sen verran hankala avata, että taapero ei saa avattua sitä yksin. Ja mikä parasta! Seuraavan tulipalon yllättäessä kyllä, tuo oli jo toinen alle vuoden sisään, joten oletan niitä tapahtuvan lisää Miehen ei tarvitse ehkä käyttää vaimon lempipyyhettä savuntorjuntaan, koska ovi on niin tiivis. Vain yksi vika asennuksessa on. Ovisilmä on noin 10-vuotiaan korkeudella, joka tietysti lohduttaisi 10-vuotiasta, jos meillä sellainen asuisi, mutta tuota kaksimetristä vähän harmittaa.
No nyt kun ulko-ovi on paraatikunnossa niin seuraavaksi onkin aika laittaa loppuasunto ojennukseen. Mielessä pyörii tuhat ja 1 ajatusta ja sisustussuunnitelmien pohjapiirustuksetkin on jo kunnossa. Tämän voi varmaan ajatella treeninä taloa ajatellen. Kun on kokemusta suunnitelmallisesta sisustuksesta tämmöisessä isohkossa kerrostaloasunnossa, on helpompi hahmottaa myös ison talon sisustaminen.
Teille lukijoille on siis luvassa ideaboardeja, ennen-jälkeen -kuvia, TSI-tuunauksia, huonekalujen entisöintiä ja joulun odotusta. Minä saatan olla sellainen hillitty, mutta kuitenkin henkeen ja vereen jouluihminen...
No nyt kun ulko-ovi on paraatikunnossa niin seuraavaksi onkin aika laittaa loppuasunto ojennukseen. Mielessä pyörii tuhat ja 1 ajatusta ja sisustussuunnitelmien pohjapiirustuksetkin on jo kunnossa. Tämän voi varmaan ajatella treeninä taloa ajatellen. Kun on kokemusta suunnitelmallisesta sisustuksesta tämmöisessä isohkossa kerrostaloasunnossa, on helpompi hahmottaa myös ison talon sisustaminen.
Teille lukijoille on siis luvassa ideaboardeja, ennen-jälkeen -kuvia, TSI-tuunauksia, huonekalujen entisöintiä ja joulun odotusta. Minä saatan olla sellainen hillitty, mutta kuitenkin henkeen ja vereen jouluihminen...
-Annamaija
sunnuntai 13. heinäkuuta 2014
Jyväskylän Asuntomessujen fiiliksiä
Kävimme kuluneena viikonloppuna tutustumassa Jyväskylän Asuntomessujen tarjontaan. Lapsi pääsi nauttimaan serkkujen kanssa mummulapäivästä ja me pääsimme kaksistaan polttamaan olkapäitä Äijälänrannan kohteisiin. Ja koska kunnon insinööri ei tee mitään summanmutikassa, olimme valmistautuneet erittäin tehokkaasti.
Ennen messuja ihan oman eteisen lattialle tipahti (tilattuna) TM Rakennusmaailman virallinen messuluettelo sekä Meidän talo -lehden messuliite. Tämän lisäksi Miäs bongas kirpputorilta Dekon virallisen messuluettelolehden (2 eurolla!!). Näiden lehtien voimin lähdimme tutustumaan messukohteisiin. Tutkimme pohjat, tutustuimme talojen rakennusmateriaaleihin (kivi vai puu noin karkeasti jaoteltuna) ja vähän fiilistelimme sisustuksia ja värityksiäkin. Tämän kertaisen messukäynnin tärkeimpänä tavoitteena oli kuitenkin selvittää millainen pohja Paunolaan rakennettavaan taloon tulisi, joten pääpaino tutkailuissa oli näissä.
Lukeminen ei koskaan riitä vaan tärkeä asiat pitää myös kirjoittaa ylös. Tästä syystä vietimme messuja edeltävänä iltana hetken mummulapaikkakunnan paikallisessa kola- ja siiderituopin ääressä. selasimme luetteloita vielä kerran ja kirjoitimme ylös mitkä kohteet ovat kiinnostavia ja mikä niissä on kiinnostavaa. Tämä osoittautui kuumana messupäivänä erinomaiseksi ratkaisuksi vaikka paikallisen muita asiakkaita toimintamme ilmeisesti jossain määrin kummastutti....Tiedä sitten miksi.
Lauantaina suuntasimme kohti Jyväskylää muassamme A4-lappumme muistiinpanoineen, kaikki kolme luetteloamme, pari pulloa vettä sekä äitini hyllystä löytynyt aivan uusi rakentajan muistikirja. Siis tavallinen muistikirja, johon voisimme tehdä rakentamiseen liittyviä muistiinpanoja. Kiitos äiti! Näillä eväillä pääsi pitkälle vaikkakin ne äidin tarjoamat banaanit olisi olleet myös aika kovaa kamaa siinä vaiheessa kun nälkä alkoi yllättää. Jostain syystä meitä ei huvittanut maksaa kahdesta hodarista ja kahdesta limusta 9 euroa. (Mahtoiko vaikuttaa se, että edellisenä päivänä syötiin moinen satsi Ikeassa 2 eurolla?)
Mutta entäs ne kohteet? Meillä oli kaksi ennakkosuosikkia. Yksi joka vaikutti liian hyvältä ollakseen totta ja toinen joka vaikutti hyvältä JA oli samanmuotoisella tontilla kuin Paunolan tontti ja lisäksi rakennukset olivat aseteltu tontille samoin kuin meidän rakennusten on tarkoitus tulla. Kylläpä onnisti!
Ennakkosuosikki 1 oli kohde numero 12 RTV:n Pintamateriaalitalo. Talossa on täydellinen määrä huoneita, sopiva määrä neliöitä, hyvä pohjaratkaisu ja ehkä jopa mahdollisuus modata keittiöön ns. kuiva-ainevarasto. annoimme kohteelle yhteensä neljä (4) peukkua jo ennen messuille menoa. Erityisesti meitä kiinnosti alemmassa tasossa oleva olohuone, sillä Paunolan tontti on kuitenkin rinnetontti ja tätä voisi halutessaan jotenkin hyödyntää. Kierros kohteessa alkoi melko hyvin, sillä eteisratkaisu oli toimiva ja keittiö vaikutti riittävän tilavalta. Pettymys oli kuitenkin aika suuri kun tajusimme, että olohuone ei ainakaan sellaisenaan toimi meidän makuumme. Myös saunaosaston kokoonpanoa pitäisi vähän rukata, vaikka muutokset ovat lähinnä olohuone-keittiö-yhdistelmän toimivuuteen liittyviä. Siispä kohde sai arvion: Toimii, mutta K-RH-OH-S-PSH-KHH -osalle pitäisi tehdä uudelleenjärjestelyjä. Kehityskelpoinen siis kuitenkin ja eri tasossa olevaan keittiöön ja olohuoneeseen ihastuimme naapurikohteessa, Lammi kivitalo Lunassa, joten sekin sai oikein toteutettuna meiltä peukun.
Ennakkosuosikki 2 oli kohde 20. Paperilla kohde on lähes kuin meidän pläntimme. Tontti on pohjaltaan samanmuotoinen vaikkakin lättänä meidän kevyen rinnetontin sijaan, tonttiliittymä samassa kohdassa ja rakennusten asettelu samanlainen (pitäisiköhän tarkistaa vielä tontin ilmansuunnatkin...). Lisäksi talossa on riittävästi tilaa vaikka neliöitä siinä onkin meidän rakennusoikeuteen nähden ehkä himpun liikaa. Oletin, enkä asiaa etukäteen tarkistanut, että tontti olisi pienempi kuin meillä, mutta siitä huolimatta talon lisäksi olin kiinnostunut piharatkaisuista tässä kohteessa. Kun pääsimme kohteen kohdalle oli sekä pettynyt että yllättynyt. Pettynyt, koska piha ei ollut (minusta eikä kyllä Miähestäkään) missään nimessä valmis. Oli vaikea kuvitella siihen mitään, kun nurmikin lähes loisti poissaolollaan. Autotallin/piharakennuksen tilalla oli kahvila, joten sitä nyt saattoi kuvitella autotalliksi, mutta muuten oli vaikea saada ideoita omaan pihaan, joka on niin hankalan mallinen. Toisaalta olin yllättynyt, koska tontti näytti niin suurelta. Totesin, että sehän on lähes saman kokoinen kuin meidän tontti. Miäs intti vastaan. Kysyimme myös talotehtaan edustajilta tontin kokoa ja he arvioivat, kahden hengen voimin, sen kooksi 600-800 neliötä. Olin hämmästynyt ja ihmettelin, mitä me sillä kaikella hieman päälle 1300 neliöllä oikein teemme. Tänään sitten löysin asemakaavan ja totesin, että tontti oli kuin olikin yli 1300 neliöinen. Nih! Tiesinpäs! :D Mutta asunnon sisätilat? Minä tykkäsin. Miäs tykkäsi yläkerrassa olevasta työtilasta ja sain hänet tykkäämään myös makkarin yhteydessä olevasta parvekkeesta. Ei sellaisenaan valmis meidän tontille muun muassa juuri tonttien pinnanmuotojen erilaisuudesta johtuen, mutta kehityskelpoinen pohja tämäkin. Ehkä se on yhdistettävissä jotenkin kohteen 12 pohjaan. Toisaalta näissä molemmissa pohjissa on kyseessä 2-kerroksinen rakennus ja meidän kaava sanoo 1,5 kerrosta....
Näiden kahden kohteen lisäksi kävimme katsastamassa noin 15 kohdetta. Tässä siis etukäteisvalmistautuminen kannatti kun saatoimme jättää yli puolet kohteista väliin. Tämä lähinnä siksi, että väliin jätetyt kohteet olivat joko liian pieniä suhteessa meidän tarpeisiin tai sitten aivan liian suuria. Lisäksi halusimme nähdä vain pohjia joissa oli edes melkein meidän kaipaamamme huonemäärä tai jotain muuta erityisen kiinnostavaa.
Muista kohteista kiinnostavina ponkaisivat seuraavat:
* kohde 3 - Elämän lanka: Tässä oli esim portaikon "turhat neliöt" hyödynnetty erittäin fiksusti kun alla oli kaapistoja ja kodinhoitohuoneen puolella pyykinpesukone sekä yläkerrassa kaiteen virkaa teki kirjahylly. NEROKASTA! K+OH+RH -yhdistelmä toimi meistä hyvin ja tilassa oli myös takka, joka tällaiselle takkaleivinuunista haaveilevalle oli kuin hunajaa. Ainoa miinus oli, että sauna on erillisessä rakennuksessa ja vie siis runsaaaaasti rakennusoikeutta tai vastaavasti taloon siirrettynä yhden huoneen.
* Kohde 11 - Lammi Kivitalo Luna: Tässä kohteessa oli meidän tarpeisiin liian vähän makuuhuoneita, mutta aivan ässä KHH/arkieteinen - narikka - eteinen -yhdistelmä. Nerokasta! Miäs kritisoi flowta, että arkieteisestä sisään tullessaan joutuu kulkemaan narikan kautta, mutta minusta sekin on nerokasta! Täällä ihastuimme lisäksi ylös avoimeen olohuoneeseen, johon on näkymä yläkerran kaiteen yli sekä eri tasossa oleviin olohuoneeseen ja keittiöön. Tästä saa varmasti ideoita omaan :) Lisäksi tässä kohteessa oli kiva piha!
* Kohde 14 - Laajaranta: Tässä oli ennakkoepäilyksistä huolimatta toimiva khh-psh-sauna -rypäs. Epäilytti ovien määrä kodinhoitohuoneessa, mutta kun kuvitteli ovet aukeamaan kaikki samaan aikaan, pysyi kulku khh:n ovesta saunaan edelleen hyvänä. Harvoin sitä kai haluaa sekä pyykkäämään että saunaan samaan aikaan. Ehkä haluaakin, enhän mä vielä tiedä! :)
Ja loppuun yllättäjät:
* kohde 30 - Deko 159: Jätimme melkein kaikki yksikerroksiset katsomatta, mutta tässä kiinnosti jokin. Yllättäen tämä olikin erittäin ihana kohde myös pohjaltaan ja saimme jo vinkin Dekotalon edustajalta siitäkin, että miten yksikerroksisen talon voi rakentaa 1,5 kerroksen kaava-alueelle.
* Kohde 31- HB Kivitalo: Tämä kohde jätti hyvän mielen messujen päätteeksi. K-RH-OH -yhdistelmä vakuutti meidät. Periaatteessa talossa on oikea määrä huoneita. Alakerta on ylös auki mutta yläkerrassa on vain pieni kaiteen pätkä, mutta siitä pienestäkin pätkästä tulee ihanan avoin tuulahdus yläkertaan. Ruokailutilan ja olohuoneen välissä on takka ja Sauna-khh -osastokin toimi. Ja plussana täältä sai idean maakellariin. Sen ei tarvitsekaan aina olla MAAkellari :) Talo oli pullollaan ideoita!
Plussana ihailimme Noppataloja, ennakkoluuloista poiketen ihanaa, IHANAA Skammin taloa, jossa pääsin haastattelemaan arkkitehtiä muunneltavista tiloista, sekä kohteen 9 hirsitaloa, joka ei meidän makuumme ole juurikaan omakotitalo, mutta jonka voisimme vaikka johonkin saareen pystyttää huvilaksi vaikka heti. Skammin talossa kiinnitimme huomiota mm. aivan uskomattoman upeasti viimeisteltyihin ulkolaudoituksen nurkkiin sekä talon pintoihin. Ja rakastuin ruokakomeroon <3 Sisustussuunnittelu oli ajateltu aivan uskomattoman pitkälle ja sen kyllä näki. (Kuulin toisen arkkitehdin hymähtelevän eräiden kohdevieraiden kanssa, että se sisustussuunnittelu kun on kaikkea muuta kuin Marimekon kankaita ja laseja ja niinhän se on!)
Mitä meille jäi käteen?
Tahdomme:
+ olohuoneeseen (ja keittiöön + ruokailutilaan?) ylös avoimen tilan, josta on näkymä yläkertaan.
+ arkieteinen-narikka-eteinen -yhdistelmän
+ eteisen vaatehuoneen ennen vessaa
+ 4+ makuuhuonetta, joista yhdestä saa tarvittaessa työhuoneen
+ "maa"kellarin
+ parvekkeen makuuhuoneeseen
+ terassille käynnin olohuoneeseen
+ ruokakomeron
+ toimivan k+rh+oh -yhdistelmän, jossa keittiöstä ei mene ovea toiseen huoneeseen
+ blingiä makuuhuoneeseen:
ja
+ Wixun pyörätelineen pihaan
Emme tahdo:
- pulpettikattoa
- ruokapöytää keittiöön
- makuuhuonetta, johon mennään kodinhoitohuoneen läpi ( o.0 )
Näillä mennään. Saas nähdä millainen suunnitelma saadaan näillä aikaiseksi :)
-Annamaija
p.s. Rakennustapaohjetta lukiessa huomasin, että asuntomessualueen korttelin 214 väritysohje oli punainen tiili tai punamulta. Kaikki talot tuossa korttelissa (yhtä lukuunottamatta?) olivat harmaasävyisiä :D
Ennen messuja ihan oman eteisen lattialle tipahti (tilattuna) TM Rakennusmaailman virallinen messuluettelo sekä Meidän talo -lehden messuliite. Tämän lisäksi Miäs bongas kirpputorilta Dekon virallisen messuluettelolehden (2 eurolla!!). Näiden lehtien voimin lähdimme tutustumaan messukohteisiin. Tutkimme pohjat, tutustuimme talojen rakennusmateriaaleihin (kivi vai puu noin karkeasti jaoteltuna) ja vähän fiilistelimme sisustuksia ja värityksiäkin. Tämän kertaisen messukäynnin tärkeimpänä tavoitteena oli kuitenkin selvittää millainen pohja Paunolaan rakennettavaan taloon tulisi, joten pääpaino tutkailuissa oli näissä.
Lukeminen ei koskaan riitä vaan tärkeä asiat pitää myös kirjoittaa ylös. Tästä syystä vietimme messuja edeltävänä iltana hetken mummulapaikkakunnan paikallisessa kola- ja siiderituopin ääressä. selasimme luetteloita vielä kerran ja kirjoitimme ylös mitkä kohteet ovat kiinnostavia ja mikä niissä on kiinnostavaa. Tämä osoittautui kuumana messupäivänä erinomaiseksi ratkaisuksi vaikka paikallisen muita asiakkaita toimintamme ilmeisesti jossain määrin kummastutti....Tiedä sitten miksi.
Lauantaina suuntasimme kohti Jyväskylää muassamme A4-lappumme muistiinpanoineen, kaikki kolme luetteloamme, pari pulloa vettä sekä äitini hyllystä löytynyt aivan uusi rakentajan muistikirja. Siis tavallinen muistikirja, johon voisimme tehdä rakentamiseen liittyviä muistiinpanoja. Kiitos äiti! Näillä eväillä pääsi pitkälle vaikkakin ne äidin tarjoamat banaanit olisi olleet myös aika kovaa kamaa siinä vaiheessa kun nälkä alkoi yllättää. Jostain syystä meitä ei huvittanut maksaa kahdesta hodarista ja kahdesta limusta 9 euroa. (Mahtoiko vaikuttaa se, että edellisenä päivänä syötiin moinen satsi Ikeassa 2 eurolla?)
Mutta entäs ne kohteet? Meillä oli kaksi ennakkosuosikkia. Yksi joka vaikutti liian hyvältä ollakseen totta ja toinen joka vaikutti hyvältä JA oli samanmuotoisella tontilla kuin Paunolan tontti ja lisäksi rakennukset olivat aseteltu tontille samoin kuin meidän rakennusten on tarkoitus tulla. Kylläpä onnisti!
Ennakkosuosikki 1 oli kohde numero 12 RTV:n Pintamateriaalitalo. Talossa on täydellinen määrä huoneita, sopiva määrä neliöitä, hyvä pohjaratkaisu ja ehkä jopa mahdollisuus modata keittiöön ns. kuiva-ainevarasto. annoimme kohteelle yhteensä neljä (4) peukkua jo ennen messuille menoa. Erityisesti meitä kiinnosti alemmassa tasossa oleva olohuone, sillä Paunolan tontti on kuitenkin rinnetontti ja tätä voisi halutessaan jotenkin hyödyntää. Kierros kohteessa alkoi melko hyvin, sillä eteisratkaisu oli toimiva ja keittiö vaikutti riittävän tilavalta. Pettymys oli kuitenkin aika suuri kun tajusimme, että olohuone ei ainakaan sellaisenaan toimi meidän makuumme. Myös saunaosaston kokoonpanoa pitäisi vähän rukata, vaikka muutokset ovat lähinnä olohuone-keittiö-yhdistelmän toimivuuteen liittyviä. Siispä kohde sai arvion: Toimii, mutta K-RH-OH-S-PSH-KHH -osalle pitäisi tehdä uudelleenjärjestelyjä. Kehityskelpoinen siis kuitenkin ja eri tasossa olevaan keittiöön ja olohuoneeseen ihastuimme naapurikohteessa, Lammi kivitalo Lunassa, joten sekin sai oikein toteutettuna meiltä peukun.
Ennakkosuosikki 2 oli kohde 20. Paperilla kohde on lähes kuin meidän pläntimme. Tontti on pohjaltaan samanmuotoinen vaikkakin lättänä meidän kevyen rinnetontin sijaan, tonttiliittymä samassa kohdassa ja rakennusten asettelu samanlainen (pitäisiköhän tarkistaa vielä tontin ilmansuunnatkin...). Lisäksi talossa on riittävästi tilaa vaikka neliöitä siinä onkin meidän rakennusoikeuteen nähden ehkä himpun liikaa. Oletin, enkä asiaa etukäteen tarkistanut, että tontti olisi pienempi kuin meillä, mutta siitä huolimatta talon lisäksi olin kiinnostunut piharatkaisuista tässä kohteessa. Kun pääsimme kohteen kohdalle oli sekä pettynyt että yllättynyt. Pettynyt, koska piha ei ollut (minusta eikä kyllä Miähestäkään) missään nimessä valmis. Oli vaikea kuvitella siihen mitään, kun nurmikin lähes loisti poissaolollaan. Autotallin/piharakennuksen tilalla oli kahvila, joten sitä nyt saattoi kuvitella autotalliksi, mutta muuten oli vaikea saada ideoita omaan pihaan, joka on niin hankalan mallinen. Toisaalta olin yllättynyt, koska tontti näytti niin suurelta. Totesin, että sehän on lähes saman kokoinen kuin meidän tontti. Miäs intti vastaan. Kysyimme myös talotehtaan edustajilta tontin kokoa ja he arvioivat, kahden hengen voimin, sen kooksi 600-800 neliötä. Olin hämmästynyt ja ihmettelin, mitä me sillä kaikella hieman päälle 1300 neliöllä oikein teemme. Tänään sitten löysin asemakaavan ja totesin, että tontti oli kuin olikin yli 1300 neliöinen. Nih! Tiesinpäs! :D Mutta asunnon sisätilat? Minä tykkäsin. Miäs tykkäsi yläkerrassa olevasta työtilasta ja sain hänet tykkäämään myös makkarin yhteydessä olevasta parvekkeesta. Ei sellaisenaan valmis meidän tontille muun muassa juuri tonttien pinnanmuotojen erilaisuudesta johtuen, mutta kehityskelpoinen pohja tämäkin. Ehkä se on yhdistettävissä jotenkin kohteen 12 pohjaan. Toisaalta näissä molemmissa pohjissa on kyseessä 2-kerroksinen rakennus ja meidän kaava sanoo 1,5 kerrosta....
Näiden kahden kohteen lisäksi kävimme katsastamassa noin 15 kohdetta. Tässä siis etukäteisvalmistautuminen kannatti kun saatoimme jättää yli puolet kohteista väliin. Tämä lähinnä siksi, että väliin jätetyt kohteet olivat joko liian pieniä suhteessa meidän tarpeisiin tai sitten aivan liian suuria. Lisäksi halusimme nähdä vain pohjia joissa oli edes melkein meidän kaipaamamme huonemäärä tai jotain muuta erityisen kiinnostavaa.
Muista kohteista kiinnostavina ponkaisivat seuraavat:
* kohde 3 - Elämän lanka: Tässä oli esim portaikon "turhat neliöt" hyödynnetty erittäin fiksusti kun alla oli kaapistoja ja kodinhoitohuoneen puolella pyykinpesukone sekä yläkerrassa kaiteen virkaa teki kirjahylly. NEROKASTA! K+OH+RH -yhdistelmä toimi meistä hyvin ja tilassa oli myös takka, joka tällaiselle takkaleivinuunista haaveilevalle oli kuin hunajaa. Ainoa miinus oli, että sauna on erillisessä rakennuksessa ja vie siis runsaaaaasti rakennusoikeutta tai vastaavasti taloon siirrettynä yhden huoneen.
Portaikon kaiteeseen voi kätkeä vaikka kirjahyllyn :)
* Kohde 11 - Lammi Kivitalo Luna: Tässä kohteessa oli meidän tarpeisiin liian vähän makuuhuoneita, mutta aivan ässä KHH/arkieteinen - narikka - eteinen -yhdistelmä. Nerokasta! Miäs kritisoi flowta, että arkieteisestä sisään tullessaan joutuu kulkemaan narikan kautta, mutta minusta sekin on nerokasta! Täällä ihastuimme lisäksi ylös avoimeen olohuoneeseen, johon on näkymä yläkerran kaiteen yli sekä eri tasossa oleviin olohuoneeseen ja keittiöön. Tästä saa varmasti ideoita omaan :) Lisäksi tässä kohteessa oli kiva piha!
* Kohde 14 - Laajaranta: Tässä oli ennakkoepäilyksistä huolimatta toimiva khh-psh-sauna -rypäs. Epäilytti ovien määrä kodinhoitohuoneessa, mutta kun kuvitteli ovet aukeamaan kaikki samaan aikaan, pysyi kulku khh:n ovesta saunaan edelleen hyvänä. Harvoin sitä kai haluaa sekä pyykkäämään että saunaan samaan aikaan. Ehkä haluaakin, enhän mä vielä tiedä! :)
Ja loppuun yllättäjät:
* kohde 30 - Deko 159: Jätimme melkein kaikki yksikerroksiset katsomatta, mutta tässä kiinnosti jokin. Yllättäen tämä olikin erittäin ihana kohde myös pohjaltaan ja saimme jo vinkin Dekotalon edustajalta siitäkin, että miten yksikerroksisen talon voi rakentaa 1,5 kerroksen kaava-alueelle.
* Kohde 31- HB Kivitalo: Tämä kohde jätti hyvän mielen messujen päätteeksi. K-RH-OH -yhdistelmä vakuutti meidät. Periaatteessa talossa on oikea määrä huoneita. Alakerta on ylös auki mutta yläkerrassa on vain pieni kaiteen pätkä, mutta siitä pienestäkin pätkästä tulee ihanan avoin tuulahdus yläkertaan. Ruokailutilan ja olohuoneen välissä on takka ja Sauna-khh -osastokin toimi. Ja plussana täältä sai idean maakellariin. Sen ei tarvitsekaan aina olla MAAkellari :) Talo oli pullollaan ideoita!
Plussana ihailimme Noppataloja, ennakkoluuloista poiketen ihanaa, IHANAA Skammin taloa, jossa pääsin haastattelemaan arkkitehtiä muunneltavista tiloista, sekä kohteen 9 hirsitaloa, joka ei meidän makuumme ole juurikaan omakotitalo, mutta jonka voisimme vaikka johonkin saareen pystyttää huvilaksi vaikka heti. Skammin talossa kiinnitimme huomiota mm. aivan uskomattoman upeasti viimeisteltyihin ulkolaudoituksen nurkkiin sekä talon pintoihin. Ja rakastuin ruokakomeroon <3 Sisustussuunnittelu oli ajateltu aivan uskomattoman pitkälle ja sen kyllä näki. (Kuulin toisen arkkitehdin hymähtelevän eräiden kohdevieraiden kanssa, että se sisustussuunnittelu kun on kaikkea muuta kuin Marimekon kankaita ja laseja ja niinhän se on!)
Mitä meille jäi käteen?
Tahdomme:
+ olohuoneeseen (ja keittiöön + ruokailutilaan?) ylös avoimen tilan, josta on näkymä yläkertaan.
+ arkieteinen-narikka-eteinen -yhdistelmän
+ eteisen vaatehuoneen ennen vessaa
+ 4+ makuuhuonetta, joista yhdestä saa tarvittaessa työhuoneen
+ "maa"kellarin
+ parvekkeen makuuhuoneeseen
+ terassille käynnin olohuoneeseen
+ ruokakomeron
+ toimivan k+rh+oh -yhdistelmän, jossa keittiöstä ei mene ovea toiseen huoneeseen
+ blingiä makuuhuoneeseen:
ja
+ Wixun pyörätelineen pihaan
Emme tahdo:
- pulpettikattoa
- ruokapöytää keittiöön
- makuuhuonetta, johon mennään kodinhoitohuoneen läpi ( o.0 )
Näillä mennään. Saas nähdä millainen suunnitelma saadaan näillä aikaiseksi :)
-Annamaija
p.s. Rakennustapaohjetta lukiessa huomasin, että asuntomessualueen korttelin 214 väritysohje oli punainen tiili tai punamulta. Kaikki talot tuossa korttelissa (yhtä lukuunottamatta?) olivat harmaasävyisiä :D
keskiviikko 21. toukokuuta 2014
Siivouspäivä: Pihakirppis!
Siivoaminen on mukavaa. Tavarasta eroon pääseminen on mukavaa. Mikä sen parempi tapa yhdistää nämä kaksi, kuin järjestää pihakirppis!
Paunolan pihakirppis järjestetään 24.5. klo 9-18. Tarkempia tietoja löydät Facebook-tapahtumasta ja Siivouspäivä.com:sta.
Tervetuloa!
Paunolan pihakirppis järjestetään 24.5. klo 9-18. Tarkempia tietoja löydät Facebook-tapahtumasta ja Siivouspäivä.com:sta.
Tervetuloa!
sunnuntai 18. toukokuuta 2014
Some-keittiö: Viimeinen reissumies uunista ulos
Monta päivää odotettuaan,
insinööri tuskissaan,
totesi,
Jukoliste!
Taikina on valmis,
kohta saa leipää.
Siispä tänään meillä on leivottu reissumiehiä tai ruispaloja, kumpaa nimeä niistä nyt haluaa käyttää.
Aloitetaan tarkistamalla, että taikina on noussut kunnolla. Tämän jälkeen otetaan esille pellit ja leivinpaperit ja jauhotetaan työpöytä (ei sitä missä on tietokone) runsaasti ruisjauholla. Minulla on tapana lisätä tässä vaiheesa vielä taikinaan jonkun verran jauhoja, joten kaadan taikinan jauhojen päälle ja rupean alustamaan taikinaa. Kun taikina on pehmeää, mutta kuitenkin kiinteää, leikkaan sen 90 gramman paloiksi. Käytän vaakaa apuna, koska silmäni ei ole vielä harjaantunut riittävästi. Aina menee parilla grammalla ohi suuntaan tai toiseen...
NYT ON KORKEA AIKA OTTAA JUURI TALTEEN. Ennen kuin ehdit muotoilla kaikki palaset leiviksi, nakkaa yksi palasista rasiaan ja jääkaappiin, niin sinulla on juuri valmiina seuraavaa leivontaa varten.
Sitten onkin jäljellä enää leipien muotoilu. Voi tehdä pitkulaisia, pyöreitä, suorakulmioita tai vaikka yhdistää useamman palasen ja tehdä reikäleivän! Pyörittele taikinapala palloksi käsien välissä ja taputtele jauhoissa litteäksi. Jos teet reikäleivän, taputtele suoraan pellillä. HUOM! Älä taputtele liian litteäksi vaan jätä leipä noin sormenpaksuiseksi, 1-1,5 cm.
Nämä leivät ei leviä kauheasti noustessaan ja paistuessaan, joten niitä voi laittaa melko tiiviisti pellille. Kun kaikki leivät ovat pellillä, peitellään ne liinalla (tässä kuulemma kannattaa käyttää kosteaa liinaa, en koskaan muista että sen pitää olla kostea...) ja laittaa uunin lämpiämään 225-250 asteeseen. Riippunee vähän uunistakin, että millaisella paistolämmöllä tulee hyviä. Kun uuni on saavuttanut tavoitelämpötilan, pistellään ensimmäisen pellin leivät haarukalla ja tyrkätään reissarit uuniin. Paistoaika on noin 20 minuttia, jonka aikana ehtii mm. katsoa erinomaisesti jakson nauhotettuja frendejä kun kelaa kaikki mainokset ja alku- ja lopputekstit ;) Sama toistetaan kaikille pelleille.
Lopuksi, kun leivät ovat vähän jäähtyneet, kannattaa leikata leivät valmiiksi. Joko niin, että veitsellä leikkaa noin sentin syvyydeltä leivän ympäri ja sitten repäisee puolikkaat erilleen toisistaan. Tai sitten niin kuin minä tällä kertaa, että leikkaa leivän halki ja laittaa puolikkaat takaisin vastakkain.
Ja tadaa! Täydellisiä ruisleipäsiä koko perheelle. Halutessaan taikinan voi tehdä suolattomana, jolloin leipä sopii myös aivan pienen lapsen ruokavalioon.
Piti tietysti vielä nopeasti laskeskella, että paljonko leiville tuli raaka-ainekuluja. Suola ja vesi on vaikea arvottaa, mutta jauhoja kului tähän satsiin noin kilo (taikinan kokonaispaino noin 2 kiloa, josta 1 kilo vettä) eli jauhoille tuli hintaa noin 1 euro. Leipiä tuli tällä kertaa 23 kappaletta, eli raak-ainekuluja tulee noin 4 senttiä per leipä.
Tässä vielä videouvaa tämän vaiheen toiminnoista :)
Video 1: Leivät liinan alle kohoamaan.
Video2: Leipien paistaminen ja jälkikäsittely.
Ja ei kuin ääntä kohti. Juuston ja kurkun kera. NAM!
insinööri tuskissaan,
totesi,
Jukoliste!
Taikina on valmis,
kohta saa leipää.
Siispä tänään meillä on leivottu reissumiehiä tai ruispaloja, kumpaa nimeä niistä nyt haluaa käyttää.
Aloitetaan tarkistamalla, että taikina on noussut kunnolla. Tämän jälkeen otetaan esille pellit ja leivinpaperit ja jauhotetaan työpöytä (ei sitä missä on tietokone) runsaasti ruisjauholla. Minulla on tapana lisätä tässä vaiheesa vielä taikinaan jonkun verran jauhoja, joten kaadan taikinan jauhojen päälle ja rupean alustamaan taikinaa. Kun taikina on pehmeää, mutta kuitenkin kiinteää, leikkaan sen 90 gramman paloiksi. Käytän vaakaa apuna, koska silmäni ei ole vielä harjaantunut riittävästi. Aina menee parilla grammalla ohi suuntaan tai toiseen...
NYT ON KORKEA AIKA OTTAA JUURI TALTEEN. Ennen kuin ehdit muotoilla kaikki palaset leiviksi, nakkaa yksi palasista rasiaan ja jääkaappiin, niin sinulla on juuri valmiina seuraavaa leivontaa varten.
Sitten onkin jäljellä enää leipien muotoilu. Voi tehdä pitkulaisia, pyöreitä, suorakulmioita tai vaikka yhdistää useamman palasen ja tehdä reikäleivän! Pyörittele taikinapala palloksi käsien välissä ja taputtele jauhoissa litteäksi. Jos teet reikäleivän, taputtele suoraan pellillä. HUOM! Älä taputtele liian litteäksi vaan jätä leipä noin sormenpaksuiseksi, 1-1,5 cm.
Nämä leivät ei leviä kauheasti noustessaan ja paistuessaan, joten niitä voi laittaa melko tiiviisti pellille. Kun kaikki leivät ovat pellillä, peitellään ne liinalla (tässä kuulemma kannattaa käyttää kosteaa liinaa, en koskaan muista että sen pitää olla kostea...) ja laittaa uunin lämpiämään 225-250 asteeseen. Riippunee vähän uunistakin, että millaisella paistolämmöllä tulee hyviä. Kun uuni on saavuttanut tavoitelämpötilan, pistellään ensimmäisen pellin leivät haarukalla ja tyrkätään reissarit uuniin. Paistoaika on noin 20 minuttia, jonka aikana ehtii mm. katsoa erinomaisesti jakson nauhotettuja frendejä kun kelaa kaikki mainokset ja alku- ja lopputekstit ;) Sama toistetaan kaikille pelleille.
Lopuksi, kun leivät ovat vähän jäähtyneet, kannattaa leikata leivät valmiiksi. Joko niin, että veitsellä leikkaa noin sentin syvyydeltä leivän ympäri ja sitten repäisee puolikkaat erilleen toisistaan. Tai sitten niin kuin minä tällä kertaa, että leikkaa leivän halki ja laittaa puolikkaat takaisin vastakkain.
Ja tadaa! Täydellisiä ruisleipäsiä koko perheelle. Halutessaan taikinan voi tehdä suolattomana, jolloin leipä sopii myös aivan pienen lapsen ruokavalioon.
Piti tietysti vielä nopeasti laskeskella, että paljonko leiville tuli raaka-ainekuluja. Suola ja vesi on vaikea arvottaa, mutta jauhoja kului tähän satsiin noin kilo (taikinan kokonaispaino noin 2 kiloa, josta 1 kilo vettä) eli jauhoille tuli hintaa noin 1 euro. Leipiä tuli tällä kertaa 23 kappaletta, eli raak-ainekuluja tulee noin 4 senttiä per leipä.
Tässä vielä videouvaa tämän vaiheen toiminnoista :)
Video 1: Leivät liinan alle kohoamaan.
Video2: Leipien paistaminen ja jälkikäsittely.
Ja ei kuin ääntä kohti. Juuston ja kurkun kera. NAM!
-Annamaija
lauantai 17. toukokuuta 2014
Some-keittiö: Ruisleivän esivalmistelut osa 2
Some-keittiön tässä kirjoituksessa perehdytään ruisleivän valmistamisen toiseen vaiheeseen eli varsinaisen leipätaikinan tekemiseen. Juuritaikina, raski (opin tänään uuden sanan!), on nyt ollut tekeytymässä 1,5 vuorokautta. Tällä kertaa näytti siltä, että juurelle olisi riittänyt 24 tuntia tekeytymistä. Mutta eipä se siitä pilalle ihan äkkiä mene :) Sekoitin juuritaikinaa kahdesti tuona aikana. Useamminkin olisi voinut.
Nyt on siis luvassa jauhojen lisääminen jotta saadaan itse taikina kohoamaan. Tähän tarvitaan esimerkiksi puulasta, mielellään sileäpintainen, koska se on helpoin puhdistaa. Mutta ei mielellään kovin heppoista tekoa, koska taikinan teko vaatii vähän voimaa ja lastaa on takoitus voida käyttää seuraavallakin kerralla.
Videolla näkyykin kuinka jauhoja lisätään taikinaan niin kauan, että taikina on sopivaa. Sopivuuden saavuttamiseen tarvittava jauhomäärä taas riippuu oman kokemukseni mukaan monista asioista. Hyvä mittari sopivuudelle on kuitenkin sekoittamiseen käytettävä lasta. Kun alat pelätä, että lasta katkeaa sekoittaessasi, on taikina valmista. Toiset harrastavat lisäksi taikinan alustamista tässä vaiheessa, mutta itse sotken käsiäni ruisleipätaikinaan mahdollisimman vähän :P
Mutta lyhykäisyydessään tämä vaihe kuuluu seuraavasti.
Lisää taikinaan ruisjauhoja puulastalla sekoittaen niin kauan, että pelkäät lastan katkeavan.
Jos tahdot lisätä taikinaan mausteita, jyviä tai muuta perusreseptistä (vesi, jauho, suola) poikkeavaa, kannattanee juuri ottaa tässä vaiheessa talteen. Muussa tapauksessa toteuta yllä oleva ohje ja laita taas kansi/liina astian päälle. Taikinaan voi painaa halutessaan kuopan tai tehdä ristin kämmensyrjällä, niin pystyy seuraamaan taikinan kohoamista. Jos taikina ei meinaa kohota, anna kohota kauemmin. 8 tunnin kohotuksella pitäisi olla jo leivottavissa olevaa taikinaa, mutta voi siihen mennä kauemminkin, varsinkin jos aloittaa aivan nollasta ilman juurta.
Ja sitten vielä videolla samat ohjeet.
Seuraavassa postauksessa voi melkein haistaa jo tuoreen ruisleivän tuoksun :)
-Annamaija
perjantai 16. toukokuuta 2014
Some-keittiö: Ruisleivän esivalmistelut
Heipähei!
Lupasin järjestää ruisleivän somekurssin, kun FB-sivullani olleet ruisleipäset kirvoittivat ystävissäni halun tehdä itse ruisleipää. Ihanaa!
Tässä siis ensimmäinen osa! Jos haluaa säästää sekä korviaan että silmiään, suosittelen pitäytymään tekstiosuuden lukemisessa. Jos taasen haluaa jännitystä elämään, videolinkki löytyy tekstin lopusta :) Suosittelen joka tapauksessa lukemaan myös tekstin, koska siinä vastataan melko varmasti kaikkiin niihin kysymyksiin, joihin video ei vastaa. Saa kysyä, jos jää epäselvää!
Tänään meillä on vuorossa ruisleivän leipomisen esivalmistelut. Tätä vaihetta varten tarvitsee jonkin riittävän ison (noin 5 litraa) astian, sekoitusvälineen eli vispilän, vettä, suolaa ja ruisjauhoja sekä luonnollisesti juuren, mikäli sellainen kaapista löytyy.
Juuri ja juuritaikina ovat kaksi eri asiaa.
Juuri otetaan talteen edellisellä leivontakerralla ja käytetään seuraavalla kerralla juuritaikinan luomiseen. Juuren mukana kulkee ruisleivän sielu ja maku, joten se tulee säilyttää hyvin. Minä säilytän juuren jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 2 viikkoa kerrallaan. Juuren voi halutessaan pakastaa, mutta pitkässä pakastuksessa se luultavasti kärsii jonkin verran. Juuren voi tietysti myös jättää astian reunoille kuivumaan ja joko rapsutella siitä vaikkapa minigrip-pussiin tai säilytttää astian kuivassa ja viileässä paikassa ja liottaa siitä sitten käyttöön seuraavalla kerralla.
Mutta jos otat osaa tälle Some-keittiö -kurssille, luultavasti kaapissasi ei ole valmista juurta. Eikö totta?
Huoli pois. Juuritaikinan voi tehdä myös ilman juurta. Se vaatii hieman enemmän aikaa mutta onnistuu sitenkin. Voi myös olla, että ensimmäinen ruisleipäsatsi ei ole niin taivaallinen kuin sen haluaisi olevan, mutta seuraava on jo parempi. Juuri paranee vanhetessaan, joten harjoitus tekee mestarin tässäkin tapauksessa.
Lupasin järjestää ruisleivän somekurssin, kun FB-sivullani olleet ruisleipäset kirvoittivat ystävissäni halun tehdä itse ruisleipää. Ihanaa!
Tässä siis ensimmäinen osa! Jos haluaa säästää sekä korviaan että silmiään, suosittelen pitäytymään tekstiosuuden lukemisessa. Jos taasen haluaa jännitystä elämään, videolinkki löytyy tekstin lopusta :) Suosittelen joka tapauksessa lukemaan myös tekstin, koska siinä vastataan melko varmasti kaikkiin niihin kysymyksiin, joihin video ei vastaa. Saa kysyä, jos jää epäselvää!
Tervetuloa Annamaijan Some-keittiön ensimmäiselle oppitunnille!
Tänään meillä on vuorossa ruisleivän leipomisen esivalmistelut. Tätä vaihetta varten tarvitsee jonkin riittävän ison (noin 5 litraa) astian, sekoitusvälineen eli vispilän, vettä, suolaa ja ruisjauhoja sekä luonnollisesti juuren, mikäli sellainen kaapista löytyy.
Juuri ja juuritaikina ovat kaksi eri asiaa.
Juuri otetaan talteen edellisellä leivontakerralla ja käytetään seuraavalla kerralla juuritaikinan luomiseen. Juuren mukana kulkee ruisleivän sielu ja maku, joten se tulee säilyttää hyvin. Minä säilytän juuren jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 2 viikkoa kerrallaan. Juuren voi halutessaan pakastaa, mutta pitkässä pakastuksessa se luultavasti kärsii jonkin verran. Juuren voi tietysti myös jättää astian reunoille kuivumaan ja joko rapsutella siitä vaikkapa minigrip-pussiin tai säilytttää astian kuivassa ja viileässä paikassa ja liottaa siitä sitten käyttöön seuraavalla kerralla.
Mutta jos otat osaa tälle Some-keittiö -kurssille, luultavasti kaapissasi ei ole valmista juurta. Eikö totta?
Huoli pois. Juuritaikinan voi tehdä myös ilman juurta. Se vaatii hieman enemmän aikaa mutta onnistuu sitenkin. Voi myös olla, että ensimmäinen ruisleipäsatsi ei ole niin taivaallinen kuin sen haluaisi olevan, mutta seuraava on jo parempi. Juuri paranee vanhetessaan, joten harjoitus tekee mestarin tässäkin tapauksessa.
Siispä siirrytään juuritaikinan tekoon!!
- Otetaan astia esille ja kaadetaan sinne noin kädenlämpöinen vesi, saa olla hieman lämpimämpääkin, mutta ei kuumaa. Perus 42-asteinen vesi sopii oikein hyvin. Minun ohjeessani on litra vettä ja siitä tulee noin 30 leipästä tai 3 limppua.
- Mikäli sinulla on juuri, sekoita se veteen tässä vaiheessa. Muussa tapauksessa hyppää tämän kohdan yli.
- Lisätään veteen suola. Suolan suhteen olen huomannut olevan koulukuntaeroja. Toiset lisää jo tässä vaiheessa, toiset vasta myöhemmin. Itse tykkään lisätä jo tässä vaiheessa. Litraan nestettä noin 1,5-2 rkl suolaa. Käytän tavallista ruokasuolaa, mutta miksei voisi käyttää jotain muutakin.
- Lopuksi lisätään jauhot. Minulla on tällä kertaa käytössä Pirkka ruisjauhoja ja Liperin myllyn ruisjauhoja. Toistaiseksi kaikki ruisjauhot on käyneet. Jos käyttää sihtiruisjauhoa, niin käyttäisin sen ohella jotain muuta ruisjauhoa. Mutta, siis. Jauhoja lisätään niin paljon, että saadaan aikaan velli. Jauhoja voi lisätä suunnilleen saman verran kuin mitä vettä oli, mutta kokeilemalla selviää tämäkin. Vellin koostumuksen pitäisi olla sellainen minkä 2-vuotias tekisi. Ei liian löysä, ei liian kova. Jos velli menee liian kovaksi, niin ei hätää! Se kyllä velliintyy tekeytymisen aikana.
Tämän jälkeen juuritaikina jätetään tekeytymään vähintään 8 tunnin ajaksi, mutta minä pidän juuritaikinaa tekeytymässä 12-36 tuntia. Riippuen vähän että miten se kehittyy. Tällä välin taikinaa saa JA kannattaa käydä sekoittamassa pari kertaa.
Sitten vain kulhoon kansi tai liina päälle. Kansi ei saa olla liian tiivis eli jos käytät jotakin kannellista muoviastiaa, kuten minä, älä laita kantta tiiviisti kiinni.
Eikä sitten muuta kuin ruisleivän tekoon! Alla on linkit videoihin, jotka liittyvät tähän juuritaikinan tekoon ja tekeytymiseen.
Video1: Juuritaikinan valmistus
Seuraavassa osassa lisätään jauhoja ennen leivän leipomista ja kolmannessa osassa sitten tehdään leipiä. Näitä vaiheita luvassa lauantaina!
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)